Готуємо булочки з варенням
Інгредієнти:
- сироватка – 300 грамів;
- пшеничне борошно – 550 г;
- дріжджі швидкодіючі – 10 грамів;
- цукор – 50 г;
- сіль;
- варення або фруктовий джем – 125 грамів;
- коричневий цукор для прикраси – 75 грамів;
- курячий жовток для змазування;
- оливкова олія – 50 грамів.
Булочки на сироватці з варенням порадують ласунів своїм ніжним фруктовим смаком і ароматом. Для начинки краще всього використовувати вишневе, яблучне або абрикосове варення.
Покрокове приготування
Наші дії такі:
- Для початку підігріваємо сироватку в каструлі і всипаємо в неї дріжджі.
- Змішуємо борошно з сіллю і цукром, вливаємо дріжджову суміш і додаємо трохи оливкової олії.
- Замішуємо еластичне тісто, накриваємо його харчовою плівкою і прибираємо в тепле місце на пару годин.
- Як тільки тісто збільшиться в об’ємі, розкачуємо його на столі, присипаємо залишилася борошном і ділимо на дві половини.
- Вирізаємо невеликі кружечки і викладаємо на них варення або фруктовий джем.
- Загортаємо краю і надаємо здобі будь-яку форму за вашим бажанням.
- Змащуємо деко оливковою олією і переносимо на нього наші майбутні булочки.
- В окремому посуді змішуємо курячий жовток і коричневий цукор.
- Змащуємо поверхню булочок отриманою сумішшю і відправляємо в духовку на 35-45 хвилин до готовності.
Як тільки випічка буде готова, перекладаємо її на красиву тарілку або піднос і подаємо на стіл. В якості прикраси можна використовувати мед, цукрову пудру або шоколадну крихту. Сама по собі здоба виходить досить ніжною, солодкою і має приємний фруктовий післясмак.