Ароматна, домашня випічка завжди вважалася символом затишку. У сучасній кулінарії налічується сотні рецептів, що дозволяють приготувати здобні булочки з начинкою. Тісто може бути як дріжджовим, на кефірі або сироватці, так і бездріжджовим або листковим. В якості начинки найчастіше використовують свіжі фрукти, варення і сир, а для несолодкої випічки – яйця, сир, зелень і часник.
У цій статті ми розповімо про найбільш популярних рецептах булочок на сироватці, а також про всі нюанси і способах приготування. Також підкажемо, яку краще всього вибрати начинку і як прикрашати готову домашню випічку.
Рецепт булочок на сироватці
Необхідні продукти:
- молочна сироватка – 250 г;
- рослинне масло – 50 г;
- вершкове масло – 125 г;
- сіль;
- цукровий пісок – 125 г;
- ваніль – 1 ч. л.;
- пшеничне борошно – 550 грамів;
- куряче яйце – 2 шт.;
- цукрова пудра – 45 грамів;
- дріжджі – 7 грамів;
- сирна маса – 250 грамів.
За бажанням можна додати трохи апельсинового цукру, щоб надати випічці більш яскравий смак і цитрусовий аромат.