Бостонський пиріг з кедровими горіхами
Ще один цікавий варіант даного ласощі. Для його приготування вам знадобляться наступні продукти:
- 140 грам борошна;
- 240 грам цукру;
- 180 грам вершкового масла;
- 6 курячих яєць;
- один пакетик розпушувача;
- 2 ст. ложки подрібненого мигдалю;
- кедрові горіхи (при необхідності можна замінити волоськими);
- 250 мл молока;
- 100 мілілітрів вершків;
- 2 ст. ложки крохмалю;
- ванільний екстракт.
Приготування пирога
Щоб отримати смачний бостонський пиріг, просто дотримуйтесь наведену далі інструкцію. Для цього вам потрібно:
- Вершкове масло залишити на столі, щоб воно стало м’яким.
- Потім змішати 170 грам цього масла з трьома яйцями.
- Додати туди 140 грам цукру і, перемішуючи, всипати борошно.
- Як тільки вона закінчиться, всипати в посуд розпушувач і перемішати всі інгредієнти до отримання рівномірної маси.
- В кінці додайте подрібнений мигдаль і горіхи. Знову все перемішати вміст посуду, поки горіхи не рівномірно розподіляться по тесту.
- Форму для запікання застелити папером для випічки і присипати борошном, щоб тісто не прилипло.
- Вилити туди масу і відправити в духовку. Готувати корж необхідно 40 хвилин при 180 градусах.
- Як тільки основа буде готова, потрібно дістати її і покласти остигати.
- Далі в окремому ковшике змішати молоко, вершки, три яєчних жовтки, сто грам цукру, крохмаль і ванільний екстракт.
- Все перемішати до рівномірної маси і готувати на середньому вогні. При цьому новий крем не можна припиняти заважати.
- Як тільки матеріал для прошарку загусне, треба зняти посуд з вогню, додати вершкове масло і знову перемішати. Потім крем залишити остигати.
- Бісквіт порізати на три рівні по товщині коржа.
Верхівку нижнього і середнього потрібно змастити готовим кремом. Самий верхній шар присипте подрібненими горіхами і цукровою пудрою.