Крок 3. Крем для бісквітного торта з вершків

Збиті вершки ідеально підходять для більшості тортів. Приготувати такий крем дуже просто:

У чисту суху посуд вилити охолоджені вершки жирністю не менше 33 %.

Міксером збити їх, починаючи з низьких обертів і поступово збільшуючи швидкість.

Додати цукрову пудру.

Продовжити збивати крем ще кілька хвилин, поки крем не стане добре тримати форму. Головне – стежити за тим, щоб вершки не перетворилися в масло.

Змастити просочені сиропом і джемом коржі кремом з вершків. Бісквітний торт прикрасити ягодами і залити желе. Цей етап приготування розглянемо більш детально.

Крок 4. Прикраса з фруктів або ягід в желе

Щоб торт вийшов не тільки смачним, але і красивим, необхідно приділити увагу його оформлення:

Ягоди полуниці ретельно вимити, висушити і нарізати на свій розсуд.

Акуратно викласти їх на верхній корж торта.

Желе розчинити у теплій воді згідно з інструкцією на упаковці.

За допомогою столової ложки покрити їм ягоди на торті.

У вершки додати закріплювач. Викласти їх у кондитерський мішок. За допомогою насадки оформити бісквітний торт з вершками. Фрукти теж можна додатково викласти зверху. Перед подачею до столу витримати торт в холодильнику мінімум 2 години.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6