Мармуровий бісквіт в мультиварці
Цей варіант бісквіта можна готувати в духовці, проте в мультиварці виходить швидше і зручніше. Він привертає увагу своїм цікавим окрасом. Для такого простого рецепту потрібно взяти:
- п’ять яєць;
- сто грам борошна;
- 50 грамів картопляного крохмалю;
- 180 грам цукру;
- дві столові ложки какао;
- вершкове масло для змащування чаші мультиварки.
Відмінною рисою даного бісквіта для торта з крохмалем і борошном є його колір. Він виходить цікавим, з вкрапленнями коричневого і білого, за що і отримав свою назву.
Як приготувати бісквіт в мультиварці?
Яйця розбити в миску. Вони повинні бути кімнатної температури. Їх збивають за допомогою міксера, починаючи з найменшої швидкості. Після швидкість збільшують, при цьому підсипаючи частинами цукор. Для аромату можна додати трохи ванільного цукру. У результаті повинна вийти пишна маса, схожа на піну.
Борошно окремо змішують з крохмалем. Просіюють сухі інгредієнти до масі яєць і цукру. Краще це робити частинами, щоб не втратити пишну структуру. Тісто вимішують рухами знизу вгору.
Тісто для бісквіту з крохмалем і борошном ділять на дві частини. В одну просіюють какао, ретельно вимішують, також намагаючись діяти акуратно.
Чашу мультиварки змащують олією, краще досить густо. Виливають трохи білого тіста. Поверх нього – шоколадне. Повторюють. За допомогою сірника можна намалювати смуги від центру до країв.
Готують такий бісквіт в мультиварці протягом сорока п’яти хвилин в режимі «Випічка». Готовність можна перевірити за допомогою сірника. Нею протикають бісквіт, потім виймають. Вона повинна залишитися сухою.
Готового бісквіту дають охолонути, а після виймають з чаші. Якщо його в подальшому використовують для випічки торта, дають йому постояти не менше кількох годин. А просто так бісквіт можна їсти відразу.