Бісквіт з крохмалем і борошном – це традиційний десерт в Італії. Таке блюдо просто посипають цукровою пудрою, нарізають на шматочки і подають до столу. Також даний варіант бісквіта може стати основою для торта або тістечка. У чому відмінності коржів з крохмалем від тих, в яких даний інгредієнт не використовується? Особлива пишність і пухка структура бісквіта!
Традиційний італійський рецепт
Для того щоб отримати пишний і ніжний бісквіт з крохмалем, борошном і розпушувачем, який в Італії часто називають «Маргарита», не потрібно витрачати багато зусиль. У даному випадку навіть не потрібно відокремлювати білки і жовтки один від одного! Для приготування за цим рецептом бісквіту з крохмалем і борошном потрібно взяти такі інгредієнти:
- 150 грам цукру;
- чотири яйця;
- по сто грам борошна і картопляного крохмалю;
- десять грам ванільного цукру;
- стільки ж розпушувача;
- 80 грам вершкового масла.
Також для прикраси готового бісквіта варто взяти цукрову пудру. Для більш звичного варіанту можна взяти будь-який крем або джем. Можна просто прикрасити випічку зверху, а можна розрізати корж уздовж, змастивши кремом. Тоді торту потрібно буде дати настоятися.
