Як робити
За рецептом грудку для такого салату необхідно не відварювати, а смажити на сковороді. Потім викладіть її на серветку, щоб стекли залишки олії. Гриби промийте, відваріть протягом 3 хвилин, а потім викладіть в сотейник, щоб просушити печериці. В цей час наріжте цибулю тонкими півкільцями, обсмажте до золотистого кольору і викладіть нарізані тонкими пластинами гриби. Тушкують все разом на повільному вогні до світло-коричневого кольору.
Якщо ви купили ананаси кільцями, то наріжте дрібно ножем. Свіжі огірки можна очистити від шкірки, але деякі цього не роблять, а просто тонко нарізають їх півколами. Сир виберіть твердіший, але не пармезан. Натріть його на тертці і залиште для посипання верхівки листкового салату.
Викладаються шари в такому порядку:
Усі шари, крім верхнього, змазують соусом. Можна для заправки взяти половину майонезу і стільки ж сметани, наприклад, по 1 ст. л.