Запечена квасоля – самі швидкі і смачні рецепти

Квасоля є хорошим джерелом білка, який просто необхідний для організму. Вона буває червоної, білої і стручкової. Незалежно від сорту квасолі вона відмінно поєднується з овочами, будь-яким видом м’яса і грибами. Її можна варити, запікати, робити салати. Давайте розглянемо декілька простих і смачних рецептів.

Квасоля, запечена з селерою

Для приготування цієї страви нам знадобиться:

  • Квасоля біла або червона – 250 грамів.
  • Ріпчаста цибуля – дві головки.
  • Селера – два черешка.
  • Часник – три зубчики.
  • Помідори черрі – шість штук.
  • В’ялені помідори – 10 штук.
  • Сушена петрушка – одна чайна ложка.
  • Масло з в’ялених помідорів – дві столові ложки.
  • Сіль – на ваш смак.
  • Вершкове масло – 20 грамів.

Алгоритм приготування запеченої квасолі такий:

  • Квасолю попередньо замочити на ніч. Потім промийте її і перекладіть в чашу мультиварки, залити 0,5 л води. Увімкніть режим Варіння на пару” і готуйте 10 хвилин.
  • Після цього перекажіть прилад на опцію “Гасіння” і готуйте дві години, за 20 хвилин до закінчення режиму посоліть продукт за смаком.
  • Селеру, цибулю і часник дрібно порубаєте. Потім обсмажте на сковороді в розігрітій олії до золотистого кольору.
  • Помідори в’ялені і черрі наріжте, як вам подобається, і відправте овочів на сковороді. Потім всі п’ять хвилин.
  • Готову квасолю відкиньте на друшляк, але воду, в якій вона варилася, не виливайте.
  • Овочі залийте бульйоном від квасолі, потрібно 200 мілілітрів, дочекайтеся закипання.
  • Форму для запікання змастіть маслом, викладіть на неї квасолю і залийте соусом.
  • Випікати в духовій шафі близько 40 хвилин при температурі 200 градусів.

    • Квасоля в духовці з грибами

    Щоб приготувати запечену квасоля, нам знадобляться гриби, які не потрібно відварювати. Це можуть бути печериці або гливи.

    • Гриби – 500 грамів.
    • Квасоля – один стакан.
    • Ріпчаста цибуля – одна штука.
    • Часник – три зубчики.
    • Сіль, спеції – на ваш вибір.
    • Бульйон овочевий або грибний – півтора літра.
    • Олія – для смаження.
    Читайте також:  Рибний пиріг з коржів для наполеона: простий і швидкий рецепт

    Готуємо запечену квасоля з грибами наступним чином:

  • Квасолю замочити на ніч, а після відварювати протягом двох годин.
  • Цибулю нарізати півкільцями, гриби пластинками, все обсмажити разом на рослинному маслі до рум’яного кольору. Потім приправити сіллю і спеціями.
  • Половину бобів викласти у форму для запікання, зверху викласти гриби з цибулею і закрити все це залишилася квасолею.
  • Тепер акуратно вливаємо бульйон, щоб він покривав квасоля приблизно на півтора сантиметра, зверху видавлюємо часник і відправляємо в духовку на 40 хвилин при температурі 200 градусів.

    • Запечена стручкова квасоля в духовці з сиром

    Рецепт такий квасолі досить простий. Потрібні такі інгредієнти:

    • Квасоля стручкова – 500 грамів.
    • Цибуля ріпчаста – одна головка.
    • Сир твердий – 150 грамів.
    • Зелень кінзи і петрушки – по невеликому пучку.
    • Сіль, спеції – на ваш смак.
    • Олія – для смаження.

    Готується запечена стручкова квасоля з сиром таким чином:

  • Квасоля розріжте навпіл і опустіть в киплячу воду на п’ять хвилин.
  • Потім відкиньте її на друшляк і промийте холодною водою. Так вона не втратить колір. Перекладіть в чашку.
  • Ріпчасту цибулю дрібно поріжте і обсмажте до прозорості на сковороді з маслом і відправте до квасолі.
  • Зелень петрушки і кінзи порубаєте, сир натріть на тертці. Тепер змішайте всі інгредієнти разом з квасолею.
  • Форму для запікання змастіть маслом і перемістіть всю масу в неї.
  • Духовку розігрійте до 180 градусів і помістіть туди страву. Через 20 хвилин можна насолоджуватися повноцінним вечерею.
    • Читайте також:  Соус тартар з майонезом: рецепти та особливості приготування

    Стручкова квасоля з овочами в заливці

    Такий спосіб приготування ідеально підійде як для сніданку, так і для вечері. Продукти:

    • Квасоля стручкова – 450 грамів.
    • Ріпчасту цибулю і болгарський перець – по одній штуці.
    • Стиглі томати – дві штуки.
    • Яйця – п’ять штук.
    • Молоко, вершки або нежирна сметана – 150 мілілітрів.
    • Будь-яка зелень, сіль – на ваш смак.

    Виконуємо наступні кроки для приготування запеченої квасолі в духовці:

  • Для початку відваріть квасолю в підсоленій воді приблизно 10 хвилин. Відкиньте на друшляк і обдайте холодною водою.
  • Перець і цибулю очистити і нарізати невеликими кубиками. Далі обсмажити овочі разом на рослинному маслі близько семи хвилин.
  • Помідори також нарізати кубиками, а зелень порубати.
  • Тепер потрібно з’єднати всі інгредієнти і викласти у змащену олією форму для запікання.
  • Яйця збити разом з молоком, вершками або сметаною, присолити масу і залити нею квасоля з овочами.
  • Тепер кладемо все в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо все приблизно 20 хвилин.

    • Господиням на замітку

    Щоб страви з квасолі завжди виходили, скористайтеся простими порадами з приготування:

    • Якщо ви готуєте червону або білу квасолю, обов’язково замочуйте її на ніч.
    • Варити її потрібно близько двох годин.
    • Ви можете використовувати у приготуванні також консервовану квасолю, на смак це не позначиться.
    • Якщо віддаєте перевагу стручкову квасолю, тоді кидайте її в киплячу воду. Варіть не більше 10 хвилин.
    • Обов’язково обдавайте холодною водою стручкову квасолю, щоб вона не втратила колір.

    Спробуйте приготувати ці нескладні страви і обов’язково скористайтеся порадами. Ваші рідні і близькі будуть в захваті від такої вечері або гарніру.