З помідорами

Заливний пиріг з сиром і помідорами готується з наступних продуктів:

• склянка кефіру;
• три яйця;
• 70 мл оливкової олії;
• півтори склянки борошна;
• полпакетика розпушувача;
• помідори на смак;
• чверть сиру сулугуні;
• чверть адигейського сиру;
• французькі приправи;
• сіль.

Процес приготування:

Натерти сир.

Змішати кефір, яйця, масло і сіль.

Просіяти борошно, змішати її з розпушувачем і, поступово додаючи в кефірну масу, перемішати. Повинно вийти рідке тісто.

Половину тіста вилити у форму, змащену маслом, зверху посипати французькі приправи, покласти помідори, нарізані половинками гуртків, поперчити.

Вилити тісто. Залишити на 15 хвилин в теплі.

Поставити в духовку, розігріту до 180 градусів. Час приготування близько 40 хвилин.

З зеленою цибулею і яйцем

Випікається цей заливний пиріг з сиром на кефірі. Для основи пирога потрібні такі інгредієнти:

• склянка кефіру;
• 200 г майонезу;
• три яйця;
• склянку борошна:
• чайна ложка (без гірки соди;
• сіль.

Для начинки:

• пучок зеленого цибулі з корінцями;
• три яйця;
• столова ложка з гіркою топленого масла;
• 150 г сиру.

Процес приготування заливного пирога з сиром:

Три яйця зварити круто.

Цибуля зелена і яйця нарізати.

Білу частину цибулі нарізати кільцями і обсмажити в топленому маслі.

Додати до цибулі нарізані помідори і зелений лук, але не смажити, а тільки перемішати.

Міксером збити три яйця з сіллю. При постійному збивання влити в яйця кефір, потім викласти майонез. Поступово додавати борошно, щоб вийшло тісто по консистенції як для товстих млинців.

У підготовлену форму вилити половину тіста.

На тісто викласти начинку з лука і яєць, потім натерти сир і залити другою половиною тіста.

Нагріти духовку до 200 градусів і поставити в неї форму з майбутнім пирогом. Випікати приблизно 35 хвилин.

Після вимкнення духовки залишити пиріг у ній хвилин на 15. Потім дістати випічку і нарізати на порції. Готовий виріб має мати апетитну рум’яну скоринку.

Тепер ви знаєте, як спекти прості пироги з сиром.

Сторінки: 1 2 3 4