Здається, ніби зварити борщ – не дуже складна затія. Насправді ж приготування красивого і смачного першого страви має власні нюанси. У чому секрет червоного борщу, улюбленого багатьма? Про це дізнаєтеся прямо зараз.
Не просто суп з капустою
Почнемо з того, що познайомимося з стравою ближче. Борщ може бути пісним – звареним на овочевому бульйоні. Бульйон, в свою чергу, має різні варіанти м’яса: птиця, яловичина, свинина і баранина – вони, звичайно, надають блюду свій смаковий відтінок, але він (борщ) виходить однаково апетитним з будь-яким з цих інгредієнтів.
Також для унікальності смаку багато господинь вводять у рецептуру квасоля, гриби, свіжий солодкий перець. Такі смакові поєднання мають свої позитивні характеристики і відгуки. А секрет приготування червоного борщу криється в наявності буряків в даному блюді. Тут цей яскравий коренеплід використовують навіть ті, кого не назвати прихильником бурякових супів і закусок. Воно й зрозуміло: без неї не вийде покуштувати справжньої запашної та гарячої страви.