Заливні пироги мають одну важливу перевагу – вони дуже швидко і просто готується. Начинка викладається у форму і заливається рідким тістом або відразу додається в тісто. Можна спекти відмінні закусочні заливні пироги з сиром, витративши зовсім небагато часу.

Сирний заливний пиріг

Продукти для тіста:

• 200 г густої сметани високої жирності;
• 150 г борошна;
• 150 г вершкового сиру (наприклад, «Філадельфія»);
• чотири яйця;
• дві столові ложки майонезу;
• чайна ложка розпушувача;
• маленький пучок кропу;
• сіль;
• перець.

Інгредієнти для начинки:

• 200 г твердого сиру;
• 200 г бринзи або адигейського сиру.

Процес приготування:

Розбити в миску яйця, додати сметану, майонез, вершковий сир і збити до однорідного стану з допомогою віночка або міксера (на низькій швидкості).

З’єднати борошно з розпушувачем і поступово вмішати її в приготовану масу.

Кріп дрібно порубати. Висипати В тісто подрібнену зелень, перець і сіль, як слід перемішати.

Духовку нагріти до 200 градусів. Підготувати форму: застелити пергаментом або папером для випічки і змастити маслом.

Натерти на тертці твердий сир і бринзу (адигейський) і змішати.

Половину тіста вилити у форму, на нього висипати суміш тертого сиру, залити другою половиною тіста. Поставити в духовку на 30 хвилин.

Готовий заливний пиріг з сиром дістати з духовки, дати постояти хвилин п’ять і нарізати на порції.

Сторінки: 1 2 3 4