Склад гриба
Гриби містять багато білка. Завдяки цьому і відсутності жирів і холестерину їх рекомендують використовувати в низькокалорійних дієтах. Також устричний гриб відрізняється високим вмістом амінокислот, вітамінів Е, С, групи В, нікотинової кислоти, клітковини. Продукт цінується завдяки вмісту мікро – і макроелементів (калію, фосфору, заліза, магнію, цинку).
В 100 г продукту – 43 калорії.
Чим корисні устричні гриби
Цінний склад грибів забезпечує їх корисні властивості:
- завдяки вмісту ферментів відбувається м’яке очищення організму від шлаків, виводяться солі важких металів;
- білок підвищує захисні сили організму;
- за допомогою вітамінів і амінокислот очищається і омолоджується організм, поліпшується стан шкірних покривів, нігтів і волосся;
- завдяки кальцію і фосфору зміцнюється кісткова система;
- велика кількість аминоксилот і кальцію забезпечує високу харчову цінність продукту;
- залізо сприяє підвищенню рівня гемоглобіну;
- завдяки вмісту антиоксидантів забезпечується захист від розвитку онкологічних патологій, стримується зростання ракових клітин, гриби рекомендують вживати тим, хто проходить курс хіміотерапії;
- жирні кислоти в складі продукту сприяють зниженню рівня холестерину в крові.
Крім того, вживання грибів допомагає нормалізувати тиск, сприяє зміцненню судин, покращує згортання крові. Також їх рекомендують вживати чоловікам з метою підвищення потенції.