Омлет з грибами і сиром — приготування на сковорідці
Як пройти повз такої смачної начинки для омлету, як гриби. У будь-яку пору року можна знайти в магазинах свіжі шампіньйони. Якщо у вас є свіжі лісові, то можна приготувати і з ними. Білі, лисички, опеньки і багато інших дуже смачні в омлеті.
Я готую з печерицями, тому що зараз не сезон. Можна додати трохи свіжих овочів і зелені в якості гарніру, буде більше вітамінів. Між іншим з такого омлету виходить чудовий легкий вечерю. Ніяких вуглеводів і зовсім небагато жирів від масла.
Знадобиться на 1 порцію:
- гриби — 100 грам,
- яйця 2-3 штуки,
- молоко — 50-70 грам,
- сир твердий — 50 грам,
- рослинна олія,
- зелень і овочі за бажанням,
- сіль за смаком.
Приготування:
Для омлету з грибами доведеться трохи підготуватися. Печериці в свіжому вигляді необхідно спочатку підсмажити. На це піде хвилин 5-8, особливо, якщо ви нарежете їх тонкими пластинками. Просто підрум’яньте їх у сковороді на сильному вогні.
Для омлету вогонь на плиті зменшіть до середнього або трохи менше. Він не повинен пересмажиться.
Яйця і молоко трохи збийте виделкою або вінчиком до легкої, щоб все ретельно розмішати до однорідності. Додайте сіль. Вилийте яйця на сковороду з маслом і смажте, поки краю не схопляться. Коли серединка буде ще зовсім трохи рідка, закладайте гриби. Розподіліть їх рівномірно. Буквально через пару хвилин серединка схопиться теж, значить можна омлет згортати навпіл. Обережно підніміть край ломаткой і складіть його вдвічі, щоб гриби опинилися всередині.
Тепер накрийте омлет кришкою і готуйте ще 2 хвилини на одному боці, і 2 хвилини на іншому.
Готове. Смачний, ароматний омлет з грибами можна подавати на стіл! Приємного апетиту!