Вареники з полуничним варенням
Щоб приготувати цей чудовий десерт, необхідно підготувати наступні інгредієнти:
- 300 г борошна;
- одне яйце;
- 80 мл води;
- 60 мл молока;
- щіпка солі;
- 250-300 г полуничного варення.
Як готувати вареники?
Насамперед необхідно просіяти в глибоку миску борошно, змішати її з сіллю, додати суміш молока з водою і злегка збите яйце.
З цих компонентів замішують густе однорідне тісто, обертають його харчовою плівкою і поміщають на півгодини в тепло.
Після закінчення цього часу його ще раз добре вимішують, після чого поділяють на рівні частини і знову залишають у плівці на півгодини в теплому місці.
Що стосується безпосередньо варення, то його бажано брати якомога густіше. Якщо воно буде дуже рідким, тоді під час варіння просто витече.
По черзі розкачують кожен шматочок тіста в досить тонкий пласт і вирізати з нього кружечки невеликих розмірів. Кладуть в середину кожного кола трохи начинки.
З’єднують щільно краї тіста і формують вареник. Кидають у киплячу воду і варять протягом приблизно 10 хвилин. Якщо сирих вареників занадто багато, їх частину можна заморозити. Приємного апетиту!