Використання мультиварки
Дуже часто сучасні господині вдаються до допомоги кухонної техніки. Якщо під рукою не виявилося казана або хорошою глибокій каструлі з товстим дном, то мультиварка – ідеальний варіант, який і страву правильно приготує, і заощадить час.
Як же готувати яловичі реберця, тушковані з картоплею? Рецепт простий і зрозумілий. Можна використовувати будь-список інгредієнтів з наведених вище. Використання томатної пасти, часнику і свіжих помідорів – на розсуд господині.
Отже, як зазвичай, підготуємо овочі. Моркву і лук очистимо, наріжемо їх кубиком (якщо не любите смак тушкованих овочів, то можна подрібнити моркву з цибулею на дрібніші кубики). На дно чаші наллємо масло, викладемо овочі і трохи “подзолотим” в режимі “смаження”. Поки овочі будуть смажитися, займаємося картоплею та м’ясом. Картоплю очистимо, наріжемо великим кубиком. Копчені реберця разрежем на порційні шматочки.
До смаженій цибулі і моркви додамо картоплю, порізані на кубики помідори, реберця, сіль, кілька часточок часнику (цілком), воду, горошинки чорного перцю, томатну пасту (за бажанням). Закриваємо каструлю кришкою. Готується страва на режимі “суп” або “гасіння” протягом години. Програми для приготування можуть відрізнятися від зазначених, все буде залежати від виду і комплектації мультиварки.
Після того як кухонна помічниця подала сигнал про закінчення готування, не поспішаємо розкладати страву по тарілках. Дрібно ріжемо кріп і додаємо його до тушкованої картоплі з реберцями. Закриваємо кришку мультиварки. Включаємо режим “підігрів” на п’ять хвилин. Після цього можна подавати картоплю з м’ясом на стіл. Відмінним доповненням буде салат зі свіжих овочів, наприклад, огірки з помідорами або солодким болгарським перцем.