Рецепт з аджикою
Цей варіант приготування тушкованої капусти з м’ясом в духовці сподобається тим, хто любить гостре. Для цієї страви потрібно взяти:
- пару головок цибулі;
- стільки ж моркви;
- 50 мл рослинного масла;
- кілограм капусти;
- 600 грамів м’яса, можна свинину чи яловичину;
- 100 мл томатної пасти;
- три столові ложки аджики;
- сіль і будь-які спеції за смаком.
Чудовим супроводом може стати мускатний горіх, будь-які види перцю. При бажанні кількість аджики можна зменшити.
Як приготувати смачну капусту?
М’ясо промивають, обсушують. Нарізати його кубиками. На сковороді обсмажують шматочки з невеликою кількістю олії, поки на них не утворюється скориночка.
Цибулю чистять, ріжуть тонкими півкільцями, додають до м’яса. Після викладають натерту моркву, все розмішують. Коли овочі будуть рум’яними, додають нашатковану капусту, спеції, аджику і томатну пасту. Акуратно розмішують інгредієнти.
Перекладають все в ємність для випічки. Відправляють тушковану капусту з м’ясом в духовку, накривши кришкою, на сорок хвилин. Орієнтуються по м’якості м’яса.
