Капуста тушкована з грибами і чорносливом — відео рецепт
Для тих, хто любить смачні експерименти я залишаю і ось цей чудовий рецепт тушкованої капусти. Тут додаються не тільки гриби, але і чорнослив. Смак виходить незвичайний, більш солодкуватий, характерний чорносливу. Але при цьому тонко збалансований кислинкою капусти і томатної пасти. Дуже смачно, хоч і незвично на перший погляд.
Серйозних особливостей в приготуванні тушкованої капусти з грибами і ченосливом немає, але рецепт добре показує весь процес приготування, дуже наочно. А ще від цього відео швидше хочеться піти і приготувати, все дуже апетитно виглядає.
Смачний гарнір з тушкованої капусти з картоплею
Продовжуємо вивчати рецепти тушкованої капусти без м’ясної складової, які можна сміливо називати гарнірами і з таким же задоволенням їсти. Якщо потрібно приготувати смачний і при цьому ситний обід, гарнір до обіду, то картопля в цьому чудово допоможе картопля. Картоплю ми любимо саму по собі в якості гарніру, так хто заважає зробити ще смачніше, змішавши її з капустою. Давайте згасимо їх разом.
Знадобиться:
- капуста — 0,8-1 кг,
- картопля — 0,5 кг,
- морква — 1 велика,
- цибуля — 1-2 шт,
- томатна паста — 2 толовые ложки,
- рослинна олія,
- лавровий лист,
- сіль і перець за смаком.
Приготування:
1. Тушкована капуста готується зовсім не складно, навіть якщо в неї додається картопля. Найзручніший спосіб — це відварити картоплю окремо до напівготовності і потім додати до капусти. Але можна гасити картоплю і разом з капустою, поклавши її в середині процесу гасіння капусти.
2. Капусту нашаткуйте в дрібну соломку зручним вам способом. Не залишайте її занадто довгими куосчками, якщо потрібно нарізати їх поперек.
3. Моркву очистіть і натріть на крупній тертці. Тепер складіть її разом з капустою і перемішайте.
4. Розігрійте сковороду або каструлю з олією. Вона повинна бути великого розміру, щоб вмістити всю капусту. Покладіть в неї капусту і поставте на плиту на середній вогонь.
5. В окремій сковорідці обсмажте дрібно нарізану цибулю до рум’яної скоринки і м’якості.
6. В капусту, яка цим часом початку тушкуватися, покладіть томатну пасти. Потім долийте половину склянки гарячої води і розмішайте. Накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте ще 5 хвилин.
7. Очищену картоплю поріжте на кубики і додайте до капусти. Продовжуйте тушкувати овочі разом до готовності картоплі під кришкою.
8. Коли картопля і капуста будуть практично готові, додайте обсмажену цибулю. Підсоліть і поперчіть за смаком. Гарненько перемішайте.
Вимкніть плиту, потримайте тушковану капусту ще 5 хвилин під кришкою і можна накривати на стіл. Смачна тушкована капуста з картоплею буде вам обідом або гарніром до нього. Приємного апетиту!