Класичний крем для торта з манної каші
Коли були приготовані коржі, можна приступати до наступного кроку в приготуванні торта. Тепер слід зробити смачний крем на основі манної крупи. Для цього знадобляться наступні інгредієнти:
- вершки 10 % – 370 мл;
- манна крупа – 45 грам;
- цукровий пісок – 150 грам;
- вершкове масло – 150 грам;
- лимон – 1 штука.
Секрети приготування крему
Тепер переходимо до приготування крему з манної каші. Насправді зробити його досить легко. Для цього в каструлю з товстим дном потрібно налити вершки, а в них покласти манку і цукровий пісок. Всі ставлять на малий вогонь, а потім доводять до кипіння. Слід уважно стежити за підготовку кашею, а також постійно помішувати, щоб запобігти утворенню грудочок.
Коли каша буде практично готова, то потрібно почати підготовку лимона. Спочатку з нього потрібно зняти всю цедру і натерти її на дрібній тертці, а потім розрізати навпіл і вичавити сік. Цедра і сік додаються в манну кашу. Потім все перемішують до однорідного стану.
Далі слід нарізати вершкове масло, яке попередньо було виставлено для досягнення кімнатної температури, на невеликі кубики. За допомогою міксера на повільній швидкості потрібно поступово збивати охолоджену манну кашу, при цьому додаючи кубики вершкового масла. Як тільки вся суміш буде збита, крем буде готовий.