Торт з кремом з манки: інгредієнти, рецепт приготування
Заварний крем з манки
Для такого крему знадобиться підготувати:
160 грам цукру;
230 грам вершкового масла;
540 мл молока;
110 грамів манної крупи;
15 грам желатину.
Всі продукти мають бути кімнатної температури, тому масло і молоко бажано дістати з холодильника заздалегідь.
Тепер безпосередньо перейдемо до приготування заварного крему. Для цього потрібно відлити в окрему ємність близько 70 мл молока, а потім засипати в нього желатин. Відставте цей стакан на деякий час, щоб желатин встиг набрякнути.
Молоко, що залишилося, виливають в каструлю, а потім ставлять на вогонь. Поки воно закипає, потрібно висипати весь цукор, а потім розмішати його. В останню чергу додається манка, після чого готується каша. На приготування піде приблизно 5 хвилин, після чого каструлю потрібно зняти з вогню і викласти заготовку для крему для остигання.
Поки каша остигає, потрібно збити міксером масло до стану піни. Потім манку додають молоко з желатином і все збивають. По мірі збивання також потрібно потроху додавати вершкове масло.
Крем слід негайно розпочати намазувати на корж, а потім залишити на три години, щоб він встиг застигнути. Торт для подачі до столу готовий.
