Підготовка продуктів
Якщо ви вирішили приготувати ситний, смачний десерт, без використання духовки, рецепт торта “Негритянка” – це те, що вам потрібно. Таке ласощі ви зможете приготувати буквально за лічені хвилини, скориставшись самої звичайної сковородою. Крім неї, в процесі вам знадобиться міксер і зручна для замішування тіста ємність.
Що ж стосується продуктів, для приготування млинцевого торта “Негритянка” вам потрібно:
- 50 г маргарину;
- стакан цукру;
- стільки ж молока;
- чайна ложка соди;
- 2 яйця;
- 2 столових ложки какао-порошку;
- півтори склянки борошна.
Для крему підготуйте:
- півсклянки цукру;
- столову ложку какао-порошку;
- таку ж кількість борошна;
- яйце;
- стакан молока;
- 150 г вершкового масла;
- кілька шматочків чорного шоколаду;
- щіпку ваніліну.
Як приготувати торт “Негритянка” на сковороді?
Починається процес з замішування тіста. Старанно збийте яйця з цукром. Коли суміш стане пишною, додайте в неї какао-порошок. Перед цим його бажано просіяти, щоб в ньому не залишилося грудочок і домішок.
Коли консистенція маси стане однорідною, відправте в неї розтоплений в мікрохвильовці або на водяній бані маргарин. Сюди ж висипте просіяне борошно, попередньо з’єднану з содою. Все це старанно збийте за допомогою міксера.
Злегка розігрійте молоко в мікрохвильовці, після чого теж відправте в тісто. По своїй текстурі отримана маса повинна нагадувати собою основу для млинців, тільки більш красивого, шоколадного відтінку.
Тепер можна приступати до процесу випікання. Готуються коржі для торта “Негритянка” так само, як і звичайні млинці. Спочатку на розпечену сковороду потрібно налити зовсім трохи рослинного масла, гарненько прогріти його і вилити на поверхню приблизно ополоник отриманого тесту. Шар слід рівномірно розподілити по всій площині. Потім вийшов млинець потрібно накрити кришкою. У закритому стані коржик підійде і стане дуже пористим і ажурним. Коли він засмажиться з одного боку, його треба перевернути і довести до такого ж стану з іншого боку.
Таким же чином посмажте млинці з залишився тесту. При цьому більше не потрібно підливати масла. Коли всі коржики будуть пожарены, розкладіть їх на дошці або тарілці так, щоб вони трохи охололи. З приготованого тесту у вас повинно вийти приблизно 6-7 шоколадних млинчиків.