Звичайно, простий домашній рецепт торта “Черепаха” просто зобов’язаний супроводжуватися не менш простою інструкцією з приготування глазурі. Навіть якщо ви до цього часу ніколи не готували її, все вийде. Повторюємо по кроках:
Змішаємо цукор і какао порошок.
Візьмемо сотейник, бажано, щоб посуд мала товсте дно. У сотейнику прогреем на тихій температурі масло (або маргарин). Як тільки вона розплавиться, викладаємо суміш цукру і какао. Перемішуємо ложкою. Продовжуємо тушкувати на тихій температурі.
Після закипання глазурі витримуємо від однієї хвилини до трьох, домагаючись потрібної густоти глазурі.
Відключаємо плиту. Виймаємо торт з холодильника. Підставляємо “панцира” голову і лапки з потрібних сторін.
Заливаємо гарячою глазур’ю торт. Прикрашаємо горіхами на свій розсуд.
Почекавши п’ять хвилин, поки глазур охолоне, відправимо готовий торт в холодильник. І тепер йому потрібно побути тут не менше п’яти-десяти годин. Через це час десерт стає вологим і неймовірно смачним. Приємного чаювання.
