Начинка для торта “Анжеліка”: рецепт з фото
Інгредієнти:
- яйце – 5 шт.;
- цукор-пісок – 250 грам;
- сухарі, зроблені з білого батона – 1 склянка;
- волоські горіхи – 125 грам;
- молочний шоколад – 1 плитка;
- ванілін – 1 упаковка;
- шоколадний зефір – 5-7 шт.;
- маргарин – 300 грам;
- какао – 25 грам;
- згущене молоко – 1 банка.
Нагадуємо, що перед складанням торта коржі повинні бути повністю теплими.
Технологія приготування
А тепер приступаємо до виготовлення торту “Анжеліка”:
Пересипаємо волоські горіхи в блендер і подрібнюємо до стану крихти.
Розбиваємо яйця і акуратно відокремлюємо жовтки від білків.
Останні збиваємо з цукром і ваніліном за допомогою віночка.
Додаємо жовтки, тертий молочний шоколад, сухарі і частина горішків.
Форму застеляємо пергаментним папером і випікаємо корж протягом 40 хвилин.
Акуратно розрізаємо навпіл і даємо йому охолонути.
В окремому посуді збиваємо згущене молоко, розм’якшений маргарин і какао-порошок.
Зефір розрізаємо на тонкі пластинки.
Змащуємо поверхню одного коржі кремом і викладаємо шар шоколадного зефіру.
Накриваємо другим коржем, обмазуємо його залишилися кремом і прикрашаємо зефіром.
Присипаємо подрібненими волоськими горішками або цілими ядерцями і прибираємо на холод.
Приблизно через 6-7 годин розрізаємо тортик на порційні шматочки і подаємо до столу з гарячими напоями.
Сторінки: 1 2 3 4
