Рецепт домашньої випічки
Для приготування цього варіанту торта “Анжеліка” нам знадобляться наступні продукти:
- пшеничне борошно – 450 грам;
- кефір – 250 грам;
- варення без кісточок або фруктовий джем – 250 грам;
- цукровий пісок – 150 грам;
- яйце – 2 шт.;
- какао-порошок – 50 грам;
- рослинна рафінована олія – 50 грам;
- сода – 2 ч. л.;
- сіль – невелика щіпка;
- кардамон – 0.5 ч. л.;
- кориця – на кінчику ножа;
- сметана – 500 грам;
- коричневий цукор – 125 грам;
- шоколад – половина плитки.
Під час готування кефір можна замінити на кисле молоко або кисле молоко.
Спосіб приготування
Покроковий рецепт торта “Анжеліка”:
- Вливаємо кефір в чашу для блендера, додаємо яйця, варення або джем, цукровий пісок.
- Збиваємо до отримання однорідної маси.
- Гасимо соду в даній суміші і засипаємо какао, корицю і кардамон.
- Просіваємо борошно через сито і додаємо в тісто.
- В останню чергу солимо інгредієнти і вливаємо олію.
- Гарненько збиваємо отриману масу.
- Змащуємо форму з високими бортиками маслом і переливаємо в неї тісто.
- Випікаємо в розпеченій духовці до повної готовності.
- Остуджуємо корж і розрізаємо на дві рівні частини.
- Для крему енергійно збиваємо сметану з цукром.
- Ретельно змащуємо середину коржів, боки і верхівку тортика. Присипаємо його шоколадною крихтою і залишаємо в холодильнику на ніч.
За бажанням можна додати трохи тертих горіхів, цукрову пудру або різнокольоровий зефір. Останнім прикраса ідеально підійде для випічки, приготовленої для дитячого свята.