Багато хто з нас люблять домашню випічку. Шалено ароматні і смачні пиріжки, пиріжки та булочки зводять з розуму ласунів по всьому світу. А чого варті домашні торти! З бездоганним кремом, солодкою начинкою і приємним післясмаком.
У цій статті описано, як приготувати торт «Анжеліка», які продукти для нього потрібні і як прикрасити готову страву. Також ви дізнаєтеся, як правильно підібрати інгредієнти, як їх підготувати і з чим подавати десерт на стіл. Ми обіцяємо, що ви і ваші близькі будуть здивовані ніжним смаком і ароматом цієї випічки. Такий тортик з легкістю можна приготувати для святкування іменин або для урочистої дати. І просто для смачного перекусу до гарячого чаю.
Рецепт торта «Анжеліка»
Необхідні продукти:
- фруктове варення — 200 грам;
- сода — 1 ч. л.;
- курячі яйця — 4 шт.;
- цукровий пісок — 2 склянки;
- сметана 20 % — 200 грам;
- пшеничне борошно вищого сорту — 2 склянки;
- молоко — 125 грам;
- какао-порошок — 25 грам;
- вершкове масло — 250 грам.
Особливості приготування і кінцевий результат у цьому випадку нагадує домашній пиріг. Але у нього більш ніжний смак і повітряні коржі.
Особливості приготування
Готуємо торт «Анжеліка»:
Даємо десерту час насититися, а через 8-10 годин його можна вживати в їжу.
Начинка для торта «Анжеліка»: рецепт з фото
Інгредієнти:
- яйце — 5 шт.;
- цукор-пісок — 250 грам;
- сухарі, зроблені з білого батона — 1 склянка;
- волоські горіхи — 125 грам;
- молочний шоколад — 1 плитка;
- ванілін — 1 упаковка;
- шоколадний зефір — 5-7 шт.;
- маргарин — 300 грам;
- какао — 25 грам;
- згущене молоко — 1 банка.
Нагадуємо, що перед складанням торта коржі повинні бути повністю теплими.
Технологія приготування
А тепер приступаємо до виготовлення торту «Анжеліка»:
Приблизно через 6-7 годин розрізаємо тортик на порційні шматочки і подаємо до столу з гарячими напоями.
Рецепт домашньої випічки
Для приготування цього варіанту торта «Анжеліка» нам знадобляться наступні продукти:
- пшеничне борошно — 450 грам;
- кефір — 250 грам;
- варення без кісточок або фруктовий джем — 250 грам;
- цукровий пісок — 150 грам;
- яйце — 2 шт.;
- какао-порошок — 50 грам;
- рослинна рафінована олія — 50 грам;
- сода — 2 ч. л.;
- сіль — невелика щіпка;
- кардамон — 0.5 ч. л.;
- кориця — на кінчику ножа;
- сметана — 500 грам;
- коричневий цукор — 125 грам;
- шоколад — половина плитки.
Під час готування кефір можна замінити на кисле молоко або кисле молоко.
Спосіб приготування
Покроковий рецепт торта «Анжеліка»:
- Вливаємо кефір в чашу для блендера, додаємо яйця, варення або джем, цукровий пісок.
- Збиваємо до отримання однорідної маси.
- Гасимо соду в даній суміші і засипаємо какао, корицю і кардамон.
- Просіваємо борошно через сито і додаємо в тісто.
- В останню чергу солимо інгредієнти і вливаємо олію.
- Гарненько збиваємо отриману масу.
- Змащуємо форму з високими бортиками маслом і переливаємо в неї тісто.
- Випікаємо в розпеченій духовці до повної готовності.
- Остуджуємо корж і розрізаємо на дві рівні частини.
- Для крему енергійно збиваємо сметану з цукром.
- Ретельно змащуємо середину коржів, боки і верхівку тортика. Присипаємо його шоколадною крихтою і залишаємо в холодильнику на ніч.
За бажанням можна додати трохи тертих горіхів, цукрову пудру або різнокольоровий зефір. Останнім прикраса ідеально підійде для випічки, приготовленої для дитячого свята.