Овочі для супу
Моєму коренеплоди картоплі і моркви. Очищаємо їх. Знову споліскують чистою водою. Картоплю нарізаємо брусочками. Моркву можна подрібнювати як завгодно: бруски, кружечки або просто велика терка – всі варіанти гармонійно увійдуть в загальний склад і смакову гаму страви.
Цибулину очистити. Зрізаємо неїстівні частини. Шаткуємо її кубиками, не дуже крупно. Дрібнити теж не варто.
Відповідну зелень промиємо і порубаємо.
Як приготувати суп з рисом і м’ясом курки
А тепер дуже проста покрокова інструкція. Повторюємо дії, щоб покуштувати чудового супу.
Ставимо каструлю з бульйоном на плиту і висипаємо картопляні брусочки. Додамо сіль за особистим уподобанням.
Рис промиємо кілька разів до моменту, коли сливаемая з нього вода стане прозорою. Висипаємо його до закипаючою картоплі. Туди ж відправимо моркву і цибулю.
Варимо суп при помірній температурі плити не менше двадцяти хвилин. За цей час картопля досить добре приготуватися. Якщо рисові зерна у вашому випадку залишаться трохи тверді всередині – не страшно. Рис самостійно дійде після завершення процесу приготування супу.
Як тільки минуло 20 хвилин, пробуємо на сіль. Додамо ще, якщо це необхідно. Потім висипаємо всю зелень і, перемішавши, обережно викладаємо шматки м’яса.
Відключаємо плиту. Вичікуємо хвилину, щоб температура почала падати, і накриваємо суп кришкою на 10 хвилин.
Подаємо зі сметаною або майонезом. Можливо, хтось більше любить ласувати гарячим супом з рисом і м’ясом птиці, присмачивши його свіжомеленим перцем.