Суп з яйцем і лісовими грибами

Для нього знадобиться:

Три літра відвару з курки.

Чотири бульби картоплі.

Лісові гриби в кількості 400 грамів.

Морквина.

Цибулина.

Дві третини склянки крупи.

Яйце.

Зелень петрушки.

Мелений перець.

Сіль.

Суп з гречкою і грибами за рецептом, описаного в цьому розділі, готують так.

Цибулю і картоплю ріжуть квадратиками. Моркву нарізають смужками. Гриби слід подрібнити. Крупу добре промивають. У киплячий бульйон кладуть шматочки цибулі і моркву. Через п’ять хвилин кладуть гриби, картоплю та гречку. Додають сіль, перець. Готують страву на середньому вогні. Коли картопля розм’якшиться, яйце слід збити з 2 великими ложками відвару, помістити в каструлю, перемішати. Прибрати посуд з плити. Посипати суп рубаною петрушкою.

Сторінки: 1 2 3 4 5