Суп-пюре з овочів для дітей
Склад інгредієнтів:
Спосіб приготування
Загальновідомо, що перші страви надають позитивний вплив на організм. Особливо їх корисно включати в щоденний дитячий раціон. Для дитини суп-пюре з брокколі з вершками є джерелом кальцію і калію, а що міститься в капусті глутатіон зміцнює імунну систему. Подбайте про правильне харчування вашої дитини і готуйте це перше блюдо частіше. Розглянемо, як приготувати суп-пюре з брокколі з вершками і кабачками.
Всі овочі вимагають незначної підготовки. Капусту розібрати на окремі суцвіття і добре промити кожне. Далі нарізати їх на частини. Видалити з картоплі шкірку, вимити й подрібнити невеликими кубиками. Кабачки помити, потім також зрізати з них шкірку і нарізати на частини. Ріпчасту цибулю після очищення від лушпиння обполоснути і дрібно нашаткувати. Коли підготовка всіх продуктів буде завершена, потрібно влити в каструлю воду і поставити для закипання вогонь.
Опустити в окріп картоплю і цибулю. Після того, як відновиться процес кипіння, варити їх 20 хвилин. Далі обов’язково зменшити вогонь і викласти в каструлю шматочки брокколі і кабачків. Разом всі овочі готувати ще 20 хвилин. Після цього витягти їх з каструлі за допомогою шумівки і помістити в чашу. Дати час на охолодження і подрібнити блендером до консистенції пюре.
Перекласти овочеву масу назад в каструлю. Додати зовсім небагато солі для смаку, дати закипіти, влити вершки і зняти суп з плити. При подачі в піалу з корисним і смачним супом з брокколі додати трохи молодої цибулі, який був попередньо добре вимитий і нашинкован. Разом з першою стравою запропонуйте вашому малюкові домашні сухарики.