Одним із самих смачних і улюблених ласощів для вас може стати пиріг “Косичка”. Його можна приготувати як з листкового тіста, так і з дріжджового. Пиріг “Косичка” – це дуже ситне і калорійне блюдо. У статті ми розповімо вам три способи приготування випічки.
Пиріг “Косичка” з листкового тіста
Косичку можна приготувати з будь-якою начинкою. Для пирога необхідно придбати такі інгредієнти:
- Готове листкове тісто – 600 грам (його можна купити в магазині або приготувати заздалегідь будинку).
- Яловичий фарш – 800 грам.
- Одну невелику цибулину.
- Курячі яйця – 5 штук.
- Пару головок часнику.
- Оливкова олія.
- Спеції за смаком: сіль, мелений перець.
- Трохи гірчиці.
Рецепт
Пиріг “Косичка” з листкового тіста сподобається кожному гостю в будинку. До того ж він готується дуже швидко і просто.
- В першу чергу необхідно заздалегідь зварити круто 4 курячих яйця.
- Далі потрібно дрібно нашаткувати ріпчасту цибулю і часник.
- Потім слід поставити сковорідку на невеликий вогонь і налити туди трохи оливкової олії.
- Подрібнену цибулю варто обсмажити до появи золотистого відтінку. Після висипати до нього часник і пару хвилин згасити.
- Яловичий фарш необхідно посолити і поперчити. Потім у ньому слід сформувати невелике поглиблення і додати туди яйце, що залишилося, цибулю і гірчицю. Все потрібно ретельно перемішати.
- Після цього варто розкачати тісто за допомогою качалки. Лист має бути однієї товщини скрізь.
- Далі необхідно викласти м’ясну начинку на середину.
- Потім потрібно яйця очистити від шкаралупи і розрізати на половинки, а після цього покласти в ряд поверх фаршу.
- Околиці тесту повинні бути вільними. Їх слід нарізати тонкими смужками по 3 см навскіс.
- Після варто приступати до формування пирога. Кожну смужку треба покласти внахлест на іншу і злегка натиснути на них.
- Деко слід змастити вершковим маслом.
- Пиріг потрібно поставити в заздалегідь розігріту духовку на 35 хвилин при температурі 180 градусів.
- Також можна збити яйце і помазати зверху виріб для того, щоб воно краще присмажилося і виглядав апетитно.
До смачної випічки з м’яса можна подати часниковий або сирний соус, жирну сметану. А зверху посипати свіжою зеленню: петрушкою, цибулею і кропом. Як гарнір може бути використаний запечена картопля з овочами.
