Суп з фрикадельками з індички для дітей
Мало знайдеться малюків, які не любили б подібне блюдо. Звичайно, для його приготування господині також буде потрібно прикласти більше часу і сил, оскільки доведеться зробити якісний фарш з філе птиці. Але зате цього супу точно не залишиться в тарілці. До того ж дане блюдо дуже ситне, так що малюк не залишиться голодним.
Для приготування супу в магазині потрібно придбати наступні інгредієнти:
- половину кілограма філе індички;
- 1 солодкий болгарський перець;
- половину цибулини;
- 1 столову ложку рису;
- 1 морквину;
- 1 картоплину;
- половину цибулини;
- зелень петрушки.
Як приготувати суп
Якщо ви прийняли рішення приготувати смачне і якісне перше блюдо з фрикадельками, то першим ділом потрібно зробити фарш. Зараз у магазинах можна знайти вже готовий продукт, однак не можна бути точно впевненим в його якості. Так що для дитячої їжі краще зайнятися цим самостійно.
Для приготування фаршу потрібно взяти м’ясорубку, а потім пропустити через неї шматочки філе разом з ріпчастою цибулею. Отриману масу потрібно добре перемішати, а потім виліпити з неї невеликі акуратні кульки однакового розміру. При бажанні у фарш можна додати невелику кількість петрушки для додаткового смаку.
Як тільки фрикадельки будуть зліплені, їх варто прибрати в морозилку на деякий час, щоб вони зберігали форму під час приготування супу.
Ну а поки м’ясні кульки застигають, потрібно почати готувати суп. Для цього потрібно спочатку очистити, а потім нарізати на дрібні шматочки болгарський перець, морква, цибуля і картопля. Рис також потрібно буде гарненько промити під проточною водою – робити це слід до тих пір, поки вона не стане прозорою. Всі інгредієнти закладаються в каструлю, заливаються водою, а потім варяться протягом 20 хвилин. Як тільки цей час вийшло, потрібно дістати фрикадельки з морозилки і також покласти їх в каструлю. До приготування суп потрібно варити ще протягом чверті години. Цього часу цілком повинно вистачити, щоб фрикадельки були повністю відварені. Після цього страву можна безпосередньо подавати до столу, однак, найкраще буде попередньо спробувати одну кульку на смак і готовність.