Готуємо правильно
Як з сухої суміші отримати смачне ласощі? Здається, нічого важкого немає, але все-таки:
- Берете 200 грам жирного молока (можна вершки або соку) і пакетик сухої суміші для морозива.
- Рідкий інгредієнт відправляєте в каструльку, додаєте до нього суху суміш.
- Збиваєте протягом трьох хвилин.
- Масу, загуслу, перекладаєте в формочку і залишаєте на три години в морозильній камері.
- Морозиво готове.
Пам’ятайте – пакет суміші не можна ділити на кілька порцій. В іншому випадку смак морозива погіршиться. Для того щоб прискорити процес змішування, його треба розділити на два етапи. На першому – молоко або вода підігрівається до 45 градусів і змішується з сухою сумішшю. Використовується міксер. На другому етапі – в суміш вливається молоко, що залишилося, охолоджується до чотирьох градусів, витримується 4 години. Потім поміщається в морозильну камеру.