Покрокове приготування

Що необхідно зробити:

Прибираємо плівку з часникових зубчиків і пропускаємо їх через спеціальний прес.

Тепер нашпигуем часником свинячу шию і натремо її спеціями.

В окремій мисці розчиняємо сіль в невеликій кількості води і за допомогою шприца вводимо суміш в шийку.

Добре змащуємо м’ясо гірчицею і закутуємо в харчову плівку.

Прибираємо в холодильник на 10-15 годин.

Очищаємо картоплю, моєму його і розрізаємо навпіл.

Пересипаємо картоплю в невелику каструльку і ставимо на середній вогонь.

Варимо його до готовності, зливаємо зайву воду і додаємо трохи вершкового масла.

Готуємо картопляне пюре і переходимо до запікання м’яса.

Свинячу шийку перекладаємо в рукав для запікання і ставимо в духовку на 40-50 хвилин.

Потім розкриваємо рукав і даємо м’яса підсмажитися і отримати рум’яну скоринку.

Викладаємо на тарілки картопляне пюре, шматочок свинячої шийки і подаємо на стіл. Для прикраси можна взяти свіжу зелень, помідори черрі або консервовану кукурудзу.

Свиняча шийка в духовці з картоплею – це дуже просте смачне блюдо. Такий гарнір можна приготувати не тільки в повсякденному житті, але і для святкового столу. Повірте, ваші гості не встоять перед таким ароматом і бездоганним смаком м’яса.

Сторінки: 1 2 3 4