Паста а-ля карбонара

Відома в Росії під виглядом карбонари це насправді паста в сирно-вершковому соусі. У такому вигляді її можна зустріти і далеко за межами нашої батьківщини, наприклад, в невеликих ресторанах Німеччини і Франції.

Паста а-ля карбонара в мультиварці готується зовсім не складно, а виходить вона дивовижно ніжним на смак.

Інгредієнти:

• бекон – 250 грам;
• часник – 3 зубчики;
• вершки 30 % жирності – 200 мл;
• спагетті – 250 грам (у сирому вигляді);
• тертий твердий сир – 150 грам;
• вода – 200 мл;
• сіль, перець – за смаком

Приготування:

Бекон і часник викласти в чашу мультиварки, обсмажити все у режимі «Мультиповар» на 170 градусах протягом 10 хвилин.

Сир натерти на дрібній тертці.

Додати до бекону сир і вершки. Виставити в режимі «Мультиповар» температуру 90 градусів і проварити соус протягом 15 хвилин.

Додати до соусу макарони, воду і спеції. Перемкнути мультиварку в режим «Варка». Варити пасту протягом 20 хвилин.

Залишити на 15-20 хвилин на підігріві, прикрасити гілочкою базиліка і подавати.

Сторінки: 1 2 3 4 5