Оригінальний італійський рецепт

Багато російськомовні кулінарні сайти видають в якості єдино вірного рецепти пасти карбонара в мультиварці або на плиті варіант з вершками. Тим більше бувають здивовані російські туристи, опинившись в Італії, де цей вид пасти готується зовсім по-іншому.

Для приготування справжньої італійської карбонари вам знадобляться:

• спагетті – 200 грам;
• бекон – 200 грам;
• тертий пармезан – 60 грам;
• яєчні жовтки – 2 шт;
• яйце – 1 шт;
• вода – 400 мл;
• сіль і перець за смаком.

Приготування:

У каструлю покласти бекон, виставити режим «Смаження» і обсмажити протягом 15 хвилин до утворення хрусткої скоринки.

Переключити пристрій в режим «Варка», додати сіль, воду і спагетті, виставити час 20 хвилин.

Окремо в мисці змішати жовтки, яйце і пармезан.

Після того, як прозвучить сигнал мультиварки, додати яєчно-сирну суміш у чашу, ретельно перемішати і залишити в режимі підігріву на 10 хвилин.

Прикрасити листочками базиліку і подавати.

Сторінки: 1 2 3 4 5