Рецепт соусу тартар з майонезом і грибами
А ось тим, хто любить ситні і ароматні страви, більше сподобається заправка, до складу якої входять гриби.
Для приготування цього варіанту соусу потрібно:
- стакан майонезу;
- солоний огірочок;
- половина склянки маринованих грибів;
- пара гілочок кропу;
- гірчиця на кінчику ножа.
Згідно з цим рецептом, соус тартар з майонезом в домашніх умовах починають готувати з подрібнення солінь. Після того як грибочки й огірки будуть порізані, з них потрібно злити виділилася рідина.
Тепер можна приступати до створення заправки. А вже складного тут точно нічого не буде. Достатньо лише з’єднати всі інгредієнти в мисці і гарненько їх розмішати, щоб вийшла однорідна маса. Всі: соус можна перекладати в баночку і відправляти в холодильник настоюватися.
Тартар з твердим сиром
Якщо ж хочеться отримати на виході заправку з м’яким смаком, то ось ще один оригінальний рецепт соусу тартар з майонезом. Його родзинка – твердий сир. А знадобляться для створення такого соусу такі компоненти:
- 250 мл майонезу;
- куряче яйце;
- 20 мл гірчиці;
- 100 грам зеленої цибулі;
- 50 грам твердого сиру;
- 30 грам каперсів;
- сіль та перець за вашим смаком.
Першим ділом доведеться зварити яйце до стану “круто”, а потім відокремити білок від жовтка. Після цього починається підготовка всіх інгредієнтів:
- цибулю дрібно нашаткувати;
- жовток розтерти з гірчицею;
- каперси розрізати на кілька частин;
- сир натерти на маленькій тертці.
Після цього до жовтка потрібно додати майонез і добре розмішати – вийде ніжна однорідна суміш приємного жовтуватого кольору. Далі туди відправляється сир – і знову активна робота ложкою до тих пір, поки маса не стане однорідною. Останніми в миску викладають каперси з цибулею. Ще одне – тепер уже фінальне – перемішування. Соус тартар з майонезом, каперсами, сиром можна перекладати в баночку і відправляти в холодильник.