Можна замінити деякі продукти з рецепту та на які?
Відповідь на це питання, безумовно, так, можна!
Винний оцет легко замінити на мірін і біле сухе вино, взявши за 100 мілілітрів кожного. Замість тростинного цукру можливе використання звичайного бурякового. Якщо у вас немає сушеного меленого часнику і імбиру – сміливо беріть свіжий, тільки подрібніть. Щоправда, такий варіант супроводжується проціджуванням готового соусу від частинок імбиру і часнику через сито.
Що стосується крохмалю, то його кількість можна змінювати в залежності від особистих переваг і цілі приготування соусу. Якщо ви збираєтеся використовувати його для приправки салатів і готових страв, то краще приготувати густий соус, а якщо використовувати в якості маринаду, то підійде і рідкий з меншою концентрацією крохмалю або взагалі без нього.
Ось такий він, соус теріякі з овочами, вок-локшиною і не тільки. Просто готується, відрізняється приємним цікавим смаком і обійдеться зовсім не дорого. Дерзайте!