Содовий хліб на кефірі
Цей рецепт трохи складний і у деяких може не вийти з першого разу. Щоб не переводити продукти, варто суворо дотримуватися наступної дозування:
- половина кілограма борошна з висівками;
- їдальня ложка пшеничного борошна;
- 50 грам родзинок (якщо ви його не любите, то можете виключити з рецепту);
- п’ятдесят грам насіння соняшнику;
- столова ложка насіння кунжуту;
- 450 мілілітрів кефіру одновідсоткової жирності;
- чайна ложка соди;
- чайна ложка морської солі.
Рецепт приготування
Щоб не зіпсувати випічку, необхідно строго дотримувати всі дії, які будуть наведені далі. Ось їх докладний перелік:
- Спочатку поставте духовку прогріватися до температури 200 градусів.
- Пропустіть через сито борошно разом з висівками.
- Всипте соду і сіль, перемішайте до рівномірного розподілу всіх інгредієнтів.
- Насіння кунжуту і соняшнику просушіть в духовці.
- В цей же час залийте в суміш кефір і почніть як слід перемішувати.
- Як тільки тісто буде готове, накрийте його рушником і дістаньте просушені насіння.
- Тепер замочіть родзинки на п’ять хвилин (якщо ви використовуєте його при приготуванні), потім відіжміть.
- Далі складіть його разом із зернами в тісто і знову почніть замішувати до рівномірного розподілу всіх інгредієнтів.
- Присипте борошном форму, в якій буде запікатися ірландський содовий хліб, після чого додайте там підготовлену буханець.
- Як і в інших рецептах, зробіть надріз хрестом на верхній стороні, посипте борошном і відправляйте в духовку.
- Готувати випічку потрібно 45 хвилин.
Якщо ви все робили правильно, то у вас повинно вийти смачне блюдо.