Домашній хліб на соді – це досить незвичайне, смачну, а головне корисну страву. Причому готується він досить швидко і просто. Далі в матеріалі будуть приведені кілька цікавих рецептів ірландського содового хліба з начинкою.

Випічка з вівсянкою

Це один з найбільш поширених варіантів подібного страви. Для його приготування вам потрібно підготувати наступні продукти:

• одна столова ложка молока середньої жирності;
• столова ложка соку лимона;
• подрібнені вівсяні пластівці в обсязі півтори склянки з чвертю;
• такий же обсяг пшеничного борошна;
• половина чайної ложки соди (не гасити оцтом);
• чверть чайної ложки солі.

Спосіб приготування хліба содового

Для того щоб виріб вийшло смачним і ароматним, необхідно точно дотримуватися зазначені в інструкції пропорції. Як вже було сказано раніше, ірландський содовий хліб з вівсянкою виготовляється досить просто і не займає багато часу.

Сам рецепт виглядає так:

За допомогою кавомолки подрібніть вівсяні пластівці.

В отриману борошно додайте молоко і чверть столової ложки солі. Ретельно перемішайте всі інгредієнти до однорідної консистенції. Після цього накрийте посуд з сумішшю рушником і залиште на дві години.

Під кінець цього часу нагрійте духовку до 175 градусів.

Присипте борошном форму, в якій буде запікатися содовий хліб.

Далі в одній посуді з’єднайте зазначену вище кількість борошна, соду і підготовлену раніше вівсяну суміш. Після цього перемішайте тісто до отримання рівномірної маси.

Тепер швидко сформуйте з тіста кулю. Ні в якому разі не розминайте його, інакше содовий хліб вийде жорстким. Всі подальші дії виконуйте також швидко.

На даному етапі вам необхідно грудці швидко надати форму майбутньої буханця, зробити кілька надрізів ножем у формі хрестів.

Покладіть заготовку в приготовлену раніше форму і поставте в духовку. Випікати необхідно протягом півгодини.

Після закінчення часу приготування хліб необхідно залишити у формі, щоб він остаточно підійшов. Після цього його можна різати і подавати на стіл.

Сторінки: 1 2 3 4 5