Висівки пшеничні: хімічний склад, харчова цінність, калорійність і корисні властивості

Пшеничні висівки являють собою оболонки від зерен пшениці. Даний компонент вважається одним з кращих джерел клітковини. Висівки бувають декількох видів: гречані, пшеничні, житні, рисові, ячмінні і т. д.

Крім того, вони можуть мати різну ступінь подрібнення – від грубих і великих до тонких і дрібних. Самими дрібними є пшеничні висівки. Склад і харчова цінність продукту роблять їх незамінним джерелом життєво важливих речовин: вітамінів і мікроелементів. Продукт має низку незаперечних переваг.

Читайте також:  Тушкована оленина: рецепти приготування

Детальніше про висівках. Склад

Пшеничні висівки — джерело клітковини, яка необхідна організму для нормального функціонування. У зміст входять алейроновий шар, зародок і шкірка, які в сукупності містять багато корисних речовин.

Хімічний склад висівок пшеничних включає в себе вітаміни групи А, Е і Ст. Алейроновий шар включає в себе білок, крохмаль, рослинна олія. Крім того, до складу пшеничних висівок входять залізо, селен, мідь, магній, марганець, цинк, а також ненасичені жирні кислоти.

Читайте також:  Фінський суп з лососем і вершками: рецепт з фото

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7