Рецепт хліба на соді й воді
Це пісний варіант страви. Але в той же час він відрізняється приємним смаком і корисною дією. Щоб його приготувати, необхідно використовувати:
- 300 грамів пшеничного борошна;
- 200 мілілітрів води;
- чайну ложку соди, погашеної оцтом;
- столова ложка зерен кунжуту;
- дві столові ложки гарбузового насіння;
- дві столові ложки рослинної олії;
- стільки ж родзинок;
- три столові ложки висівок;
- половина чайної ложки солі.
Як готувати?
Так само, як і в інших випадках, у даному рецепті содового хліба необхідно суворо дотримуватися інструкції. Вона наведена далі:
- Складіть в чашку родзинки і залийте гарячою водою.
- У цей час трохи обсмажте на сковорідці зерна кунжуту і насіння гарбуза.
- Далі просійте борошно через сито.
- Оброблену крупу розділіть на дві частини: основна і половина склянки для подальшого підмішування.
- У велику всипте вказану кількість висівок, влийте всю воду (200 мл) і погасите оцтом соду.
- Тепер додайте до цих інгредієнтів рослинне масло і почніть замішувати тісто (якщо виникає необхідність, підсипати раніше відкладену частину борошна).
- Під кінець процесу додайте туди гарбузове насіння, віджатий родзинки і кунжут.
- Якщо є необхідність, додайте залишки борошна, кінцева консистенція повинна бути м’якою і еластичною.
- Тепер знову присипте форму, в якій будете випікати хліб, борошном.
- З тіста сформуйте ком, зробіть надріз хрестом на верхній стороні і обережно покладіть в посуд для випікання.
На початок приготування духова шафа повинен бути розігрітий до 200 градусів. Тривалість готування складає 50 хвилин.