Продукт з невеликим відсотком жирності
Це дієтичний вид сметани. У ста грамах міститься 119 кілокалорій. Така сметана є найбільш рідкої і використовується в основному для випічки і приготування фруктових салатів. У ній міститься найменша кількість холестерину: 30-40 мг у ста грамах. Продукт рекомендується вживати людям, що страждають від ожиріння, а також в якості заміни різних калорійних соусів.
Хімічний склад цього виду продукту практично не відрізняється від 10-процентного варіанти. Він також широко застосовується в приготуванні кондитерських виробів і в кулінарії як соус до страв. Кількість калорій в ста грамах становить 162 одиниці. Разом з тим варто зазначити, що в хімічному складі сметани 15 % жирності в два рази більше холестерину, ніж у 10-процентному продукт: 60-70 мг у ста грамах.