З грибами і ананасом
А ось така варіація на смак може здатися надто екзотичною. Але як відомо, у всіх різні смакові переваги. Тому, можливо, саме цей рецепт салату “Смарагдова розсип” стане одним з найулюбленіших у вашому випадку. Що потрібно з продуктів:
- відварне і охолоджене філе курки – 450-500 грамів;
- печериці свіжі – 300 грамів;
- твердий сир – 150-180 г;
- варені яйця – 2-3 штуки;
- консервований ананас – 100-200 грамів;
- пара великих ківі;
- сіль – за смаком;
- олія соняшникова без запаху – для обсмажування грибів;
- майонез – опційно, але не менше 200 грамів.
Як підготувати печериці
Свіжі гриби обов’язково потрібно вимити під проточною водою. Потім їх шаткуємо як завгодно. У сковорідку наливаємо олію. Нагріваємо його і відправляємо різані печериці на 15 хвилин. Під час всього процесу обов’язково перемішуємо гриби. За кілька хвилин до повної готовності додамо сіль за смаком. Готові гриби в салат “Смарагдова розсип” (фото інгредієнта див. вище) додавати тільки в добре охолодженому вигляді.