Смажена на сковороді картопля з шампіньйонами і куркою

Склад інгредієнтів:

Помідори – 2 штуки.

Картопля – 700 грам.

Білий перець – 1/5 чайної ложки.

Куряче філе – 250 грам.

Майоран – 0,5 чайної ложки.

Кріп – 4 гілочки.

Печериці – 400 грам.

Орегано – 0,5 чайної ложки.

Цибулю – 2 голівки.

Сметана – 2 склянки.

Сир – 200 грам.

Молодий лук – 4 штуки.

Розмарин – 0,5 чайної ложки.

Сіль – 1 десертна ложка.

Масло – 50 мілілітрів.

Процес приготування

Смажена картопля з шампіньйонами і куркою – це просте і досить калорійне блюдо. Воно хоч і не нове, все одно продовжує залишатися серед улюблених у дуже багатьох сімей. Подану з квашеною капустою або солоними огірками, воно змітається зі столу практично моментально. Пропонуємо приготувати його за рецептом і смачно і ситно нагодувати всіх своїх домочадців.

Спочатку необхідно куряче філе промити, обсушити його і нарізати на частини. Викласти в миску, посипати спеціями і сіллю. Перемішати і залишити маринуватися хвилин 30. Далі готуємо картоплю, який потрібно почистити, помити і подрібнити. У сотейнику розігріти олію і викласти на нього картоплю. Посолити, трохи поперчити і обсмажити, перемішуючи на невеликому вогні, майже до готовності і зняти з плити.

Потім слід перейти до печерицям. Гриби добре, але не довго промити в воді і обсушити їх як слід. Далі очистити капелюшки від шкірки і обрізати кінчики ніжок. Розрізати кожен уздовж на дві половинки, покласти зрізом на обробну дошку і подрібнити скибочками товщиною 3 міліметри. Після чого їх перекласти в сковороду, посолити і обсмажувати 10 хвилин. Готові печериці викласти в миску і накрити кришкою.

Тепер почистити головки цибулі і нашаткувати їх півкільцями. Помістити в сковороду, влити трохи олії і злегка обсмажити. Потім додати до нього мариновані шматочки курячого філе, перемішати і продовжувати обсмажувати разом ще 10 хвилин. За цей час помити і подрібнити кубиками помідори і порубати зелень і молода цибуля. Ще потрібно натерти на тертці шматочок твердого сиру.

Далі повернути на плиту сотейник з обсмаженою картоплею, зверху викласти шматочки курячого філе, пасеровані з цибулею. Потім йдуть кубики помідорів і печериці. Зверху – шар з сметани, змішаної з молодим цибулею і кропом. І в кінці прикрасити тертим сиром. Накрити сотейник кришкою, запалити слабкий вогонь і готувати близько 15 хвилин. До обіду подавати страву ще гарячим.

Смажена картопля з грибами – це просте, але ситне блюдо. Воно готується просто. І його головний плюс в тому, що інгредієнти доступні круглий рік.

Сторінки: 1 2 3 4 5