Крок третій: підготовка грибів
Поки картопля буде готуватися, слід зайнятися грибами. Забруднені печериці обов’язково потрібно вимити. Головне – не перетримати їх у воді, так як гриби досить швидко її вбирають. Після цього з капелюшків видалити шар шкірки і оновити у печериць зріз. В кінці всі гриби порізати скибочками.
Крок четвертий: обжарка печериць з цибулею
Далі треба взяти другу сковороду і розігріти на вогні з вершковим маслом. Викласти в неї підготовлені гриби і пасерувати 5 хвилин. Ріпчасту цибулю почистити і настругати тонкими кільцями. Обсмажені шампіньйони підсунути, щоб звільнити половину сковороди. Викласти поруч з ними цибулю і обсмажувати ще 7 хвилин.
Крок п’ятий: змішування інгредієнтів
Потім з’єднати в одній сковороді смажена картопля з шампіньйонами і ріпчастою цибулею. Посолити і поперчити за смаком. Додати лаврове листя, зверху накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні всі компоненти ще 6-8 хвилин.
Приготований за цим рецептом смажена картопля з грибами-шампіньйонами, а також цибулею виходить смачним і ароматним. Подавати його можна на вечерю з помитим свіжими помідорами. За бажанням можна посипати дрібно нашаткованої зеленню кропу або петрушки. Це блюдо – прекрасний ситний вечеря, який не залишить відчуття тяжкості.