Листковий салат з кальмарами і ікрою — Царський
Який же справжній свято без гарного й багатого салату з морепродуктів. А якщо ці морепродукти це кальмари і ікра, то салат стає головною прикрасою столу. З цим складно сперечатися, особливо дивлячись на ціни на ікру. Ось вже святкові рецепти, які кожен день не співаєш.
Але обов’язково необхідно себе балувати різноманітними делікатесами і ласощами. Салат з кальмарами і ікрою, особливо такий ситний і листковий — це чудовий варіант подарувати собі і гостям масу задоволення від смаку.
Спробувавши одного разу, ви ще довго будете згадувати цей салат.
Для салату знадобиться:
- кальмари — 1 кг,
- картопля — 3 шт,
- яйця — 4 шт,
- сир — 150 грам,
- червона ікра — 1 банку (140 грамів),
- майонез для заправки.
Приготування:
1. Продукти для цього салату підготувати не складно, по суті це дуже поширений набір. Зварений у мундирі картопля, яйця, відварені кальмари. Їх можна взяти і консервованими, але знадобиться кілька банок.
2. Візьміть тушки кальмарів і наріжте їх тонкими кільцями або смужками. Картопля натріть на крупній тертці. Сир і яйця на дрібній разом з жовтками. Салат таким способом буде дуже ніжним і повітряним.
3. Починаємо викладати шари на страви з кальмарів. Розкладіть їх рівномірно без просвітів, а зверху нанесіть сіточку з майонезу. Це зручно робити за допомогою кондитерського мішка або просто взяти харчової пакет і зрізати у нього куточок.
4. Наступний шар — терта картопля. Я рекомендую саме терти його на тертці, а не різати кубиками, щоб консистенція салату була більш м’якою, та й їсти буде приємніше. Цей шар теж покрийте майонезній сіточкою.
5. Тепер кладемо варені яйця. Намажте їх теж майонезом і при необхідності трохи розмажте його ложкою або пензликом.
6. Тепер смачний шар. Укладіть не занадто щільно шар червоної ікри. Використовуйте приблизно половину або трохи більше, щоб залишилося ще і на прикрасу салату.
7. Самий верхній шар складає дрібно натертий сир. Красивими такими золотистими кучерями. Поверх нього намалюйте клітинки майонезом.
8. тепер залишається тільки фінальне прикраса червоною ікрою, яка і зробить наш салат з кальмарами таким красивим і святковим. Покладіть потроху ікри в кожну клітинку, щоб вийшов візерунок-килим. Можете придумати і інший малюнок, але обов’язково з ипсользованием ікри. Це родзинка салату.
Приголомшливий салат з кальмарами і ікрою готовий. Приємного апетиту!