Рецепт в духовці

Куряче філе в сирній скоринці можна швидко і просто приготувати в духовій шафі. Вона збереже соковитість всередині, а зовні вийде красивий золотий відтінок.

Інгредієнти:

• філе куряче – 4 шт.;
• твердий сир – 150 г;
• 1 яйце;
• сік лимона;
• сіль, перець.

Компонентів вистачить на 2 порції. Лимонний сік використовують за бажанням.

Рецепт курячого філе в сирній скоринці:

М’ясо добре промити холодною водою. Злегка відбити.

Сир натерти.

Відокремити білок від жовтка.

Філе посолити, додати спеції. Скропити лимонним соком.

Білок збити в піну.

На деко вистелити пергаментом і змазати його олією. Можна використовувати сітку.

Курку спочатку вмочують у білку, потім обвалюють у сирі.

Викладають філе і ставлять у розігріту до 240 °С духовку. Час готування 25-30 хвилин.

Щоб скоринка була більш хрусткою вибирають режим “конвекція”. Подають філе гарячим.

Сторінки: 1 2 3 4