Смачне куряче філе в сирній скоринці

Секрети приготування

Досвідчені кулінари рекомендують дотримуватися певних вимог при приготуванні курячої грудки. Правильна технологія дозволить м’яса залишитися соковитим всередині і хрустким зовні.

Секрети приготування:

Сир повинен бути свіжим, без кислого присмаку.

Курку перед приготуванням слід добре промити проточною водою.

Грудку розрізають на тонкі пластики або відбивають молоточком.

Для більш повітряної скоринки використовують тільки яєчний білок.

Сковорода повинна бути добре розігріта і змазана маслом, щоб сир не прилипав.

Готовність м’яса можна перевірити зубочисткою.

Щоб отримати хрустку скоринку в духовці, використовують режим конвекції.

Читайте також: Крем з кокосового молока: інгредієнти, рецепт приготування. Пісний крем для торта

Куряче філе в сирній скоринці підходить для обіду і вечері. До білкового страви підходять свіжі, тушковані овочі. Курочка в сирі поєднується з відварним рисом, политою сметанним соусом.