Запіканка з капусти з фаршем
Ця запіканка виходить соковитою і ситної. Для неї потрібно взяти наступні інгредієнти:
- триста грам фаршу, можна взяти і курячий, м’ясний;
- вилок капусти;
- головку цибулі;
- невелику моркву;
- три яйця;
- склянка сметани будь-якої жирності;
- сто грам твердого сиру;
- рослинна олія;
- спеції за смаком.
Також можна взяти свіжу зелень, це додасть аромату і ніжність страви. Прекрасно підходять як звична петрушка, так і менш поширена кінза.
Процес приготування
Для початку капусту розбирають. Вирізують цільні листя, прибираючи жорсткі волокна. Форму для випікання змащують маслом. Укладають листи, щоб вони утворювали чашу. Шар не повинен бути товстим. Залишки капусти дрібно шаткують і відкладають.
Інші овочі чистять. Дрібно ріжуть цибулю і моркву, кришать будь-яку зелень. Змішують з фаршем. Приправляють сіллю і улюбленими спеціями. Можна взяти готові набори для м’яса. Розподіляють масу з капустяним листом. Накривають шинкованою овочем.
Заливку готують. Для цього в миску розбити яйця. Додають сметану і збивають, щоб маса стала однорідною. Додають натертий сир. Розмішують. Капусту поливають соусом.
Відправляють капусту з фаршем в духовку, прогріту до 180 градусів. Якщо в процесі приготування по краю виглядають листи капусти, їх підгинають, щоб вони не підгоріли. Готують так запіканку близько години. Після їй дають трохи постояти при кімнатній температурі, розрізають на шматочки і подають.
Така запіканка може стати відмінним самостійним блюдом або ж перекусом.
Приготувати капусту можна по-різному. Хтось їсть її тільки в супах, інші – в других стравах. Капуста з фаршем – це смачно і ситно одночасно. Приготувавши ці інгредієнти в духовці, можна отримати нові смаки звичних продуктів. Більше того, відразу виходять самостійні страви, які не вимагають ні соусу, ні гарніру.