Обладнання для отримання напою
Для отримання свіжовичавленого соку можуть бути використані:
- Соковижималка-прес отримує чисту рідину, м’якоть залишається в склянці.
- Блендер подрібнює все, що в нього поклали, разом з шкіркою і кісточками.
- Комбайн або спеціальна соковыжимающая машина здатні самі або під зовнішнім управлінням очистити фрукт або овоч і зробити напій з м’якоттю або без неї.
Холодний віджим
Останнім часом найбільш популярними стали соковижималки-преси. Найбільш економічними є моделі ручного принципу дії. Фрукт або овоч укладається в ємність для віджиму і приводиться в рух прес.
В ручній моделі фрукт або овоч розташований у конусоподібної чаші. А віджим здійснюється обертаючими рухами. Від зусиль залежить якість майбутнього напою, що стікає через носик вже у підготовлену чашу. Тому такі машини придатні тільки для роботи з цитрусовими.
За допомогою спеціальних важелів процес віджимання буде легким для рук. Такі моделі називають механічними. Бувають шнекового виконання (звичайна м’ясорубка) або у вигляді преса. Пристрій найбільш зручно використовувати на природі, в місцях, де відсутня електрика.
Електричні моделі найбільш зручні. Досить очистити фрукт або овоч і розташувати її згідно інструкції в робочій зоні. Далі одним натисненням кнопки приводиться в рух прес, а з отвору починає надходити готовий напій. Крім того, за допомогою спеціального фільтра можна відрегулювати процентне співвідношення м’якоті.
Використання соковижималок різних типів значно спрощує процес отримання свіжих фруктових напоїв, які так корисні для здоров’я.