Сирний суп з лососем: способи приготування страви

Сирний суп з лососем – відмінний варіант швидкого і поживної страви. Приготування страви займає трохи часу. Така їжа підходить як для обіду, так і для вечірнього прийому їжі. Це легке і корисне блюдо. Про його приготуванні розповідається у даній статті.

Рецепт з додаванням рисової крупи

Для сирного супу з лососем будуть потрібні:

  • вода – близько 700 мілілітрів;
  • морквина;
  • половинка цибулини;
  • 200 грамів сиру плавленого;
  • м’якоть лосося – стільки ж;
  • порційний пакет рису;
  • велика ложка зелені кропу;
  • щіпка сушених трав;
  • трохи солі;
  • олія соняшникова – 1 велика ложка.

Всі компоненти досить прості, і підготувати їх не складе ніякої праці.

Сирний суп з лососем за рецептом з рисом готують так:

  • Моркву подрібнюють на тертці.
  • Цибулю ріжуть дрібними кубиками.
  • Овочі слід приготувати на сковорідці з олією.
  • Сир розводять водою і з’єднують з цибулею і морквою.
  • Рис варять в пакетику по інструкції. Додають до решти продуктів.
  • Масу посипають сіллю, перемішують, підігрівають на плиті.
  • Лосось нарізати на кубики, кладуть у каструлю, варять протягом 3 хвилин.
  • Посипають страву сушеними травами.

    • Потім блюдо слід прибрати з плити і залишити на кілька хвилин.

    Суп з додаванням картоплі

    Для нього знадобиться:

    • 200 г м’якоті риби;
    • головка цибулі;
    • 1 морква;
    • картопля – 3 коренеплоду;
    • 100 грамів сиру плавленого «Янтар»;
    • лавровий лист;
    • половина маленької ложки прянощів;
    • перець і сіль (за смаком);
    • зелень.

    Процес приготування цієї страви досить простий:

    Читайте також:  Пиріг "Крокодил": особливості приготування і поради досвідчених господинь
  • У ємність поміщають 2 літри води, ставлять каструлю на плиту.
  • Рибу прополіскують, просушують і відварюють у воді близько 10 хвилин. Потім філе дістають з бульйону, охолоджують.
  • Картоплю чистять, обполіскують, нарізають на квадратики. Додають в бульйон і готують, поки продукт не стане м’яким.
  • Цибулину нарізати кубиками, моркву – напівкруглими скибочками. З’єднують з іншими компонентами.
  • Потім у страву додають сир і шматочки риби. Доводять страву до кипіння.
  • Посипають подрібненою зеленню.

    • Сирний суп з лососем готують близько 2 хвилин. Потім його можна прибрати з вогню.

    Страва з додаванням грибів

    Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:

    • головка цибулі білого;
    • печериці – близько 150 грамів;
    • півкіло м’якоті риби;
    • морквина;
    • три плавлених сирка;
    • 5 гілочок петрушки (свіжої);
    • олія соняшникова – приблизно 5 мл;
    • сіль;
    • приправи – за смаком;
    • три гілочки зелені кропу.

    Як приготувати сирний суп з лососем і печерицями?

    Процес буде зрозумілий будь-якій господині:

  • Рибну м’якоть слід обполоснути, промокнути паперовою серветкою. Видалити дрібні кісточки. Нарізати філе шматочками середньої величини.
  • Цибулю чистять і нарізають кубиками.
  • Печериці промивають, нарізають невеликими смужками.
  • Очищену моркву обполіскують, подрібнюють на тертці. Зелень треба порубати.
  • Цибулю і моркву готують на розігрітій сковорідці з олією, з’єднують з грибами. Продукти кладуть в окрему тарілку.
  • Шматочки риби також треба обсмажити.
  • У каструлю наливають воду і доводять її до кипіння. У цій посудині варять плавлений сир до тих пір, поки він не розчиниться.
  • Потім у страву кладуть овочі. Готують їх на повільному вогні близько десяти хвилин.
  • Страву посипають сіллю і приправами. Додають в нього шматочки рибного філе. Накривають каструлю кришкою.
    • Читайте також:  Пиріг з капустою і з куркою: рецепти приготування

    Сирний суп з лососем варять на слабкому вогні приблизно 5 хвилин. Потім страву посипають нарізаною зеленню.

    Страва з додаванням креветок

    Для цього супу знадобляться:

    • 300 грамів м’якоті риби;
    • сир плавлений – 200 г;
    • морква невелика;
    • 1 бульба картоплі;
    • 300 грамів креветок варено-морожених;
    • сіль;
    • перець, приправи (за смаком);
    • 50 грамів цибулі-порею.

    Сирний крем-суп з лососем подається з сухариками. Для посилення смаку підсушені шматочки хліба можна змастити часником.

    Процес приготування виглядає так:

  • Креветки треба розморозити і очистити.
  • Рибу обполіскують, видаляють з поверхні філе шкірку. М’якоть нарізають на невеликі квадратики.
  • Моркву і картоплю очищають і миють, нарізають кубиками. Цибулю-порей нарізати довільними шматочками.
  • У каструлю наливають півтора літра води, доводять її до кипіння.
  • Додають сир і сіль. Продукти перемішують віночком. Доводять до кипіння.
  • Коли сир розчиниться, у страву кладуть картоплю і моркву.
  • Варять страву на середньому вогні приблизно 10 хвилин.
  • Потім поміщають в каструлю рибу. Готують суп ще чверть години.
  • Кладуть креветки, трохи солі і приправ. Всі компоненти перемішують.
  • Суп посипають подрібненою цибулею. Забирають з вогню, накривають каструлю кришкою.

    • Для сухариків хліб ріжуть тонкими смужками, обсмажують на сковорідці без масла. Натирають часником.