Страва з додаванням креветок

Для цього супу знадобляться:

• 300 грамів м’якоті риби;
• сир плавлений – 200 г;
• морква невелика;
• 1 бульба картоплі;
• 300 грамів креветок варено-морожених;
• сіль;
• перець, приправи (за смаком);
• 50 грамів цибулі-порею.

Сирний крем-суп з лососем подається з сухариками. Для посилення смаку підсушені шматочки хліба можна змастити часником.

Процес приготування виглядає так:

Креветки треба розморозити і очистити.

Рибу обполіскують, видаляють з поверхні філе шкірку. М’якоть нарізають на невеликі квадратики.

Моркву і картоплю очищають і миють, нарізають кубиками. Цибулю-порей нарізати довільними шматочками.

У каструлю наливають півтора літра води, доводять її до кипіння.

Додають сир і сіль. Продукти перемішують віночком. Доводять до кипіння.

Коли сир розчиниться, у страву кладуть картоплю і моркву.

Варять страву на середньому вогні приблизно 10 хвилин.

Потім поміщають в каструлю рибу. Готують суп ще чверть години.

Кладуть креветки, трохи солі і приправ. Всі компоненти перемішують.

Суп посипають подрібненою цибулею. Забирають з вогню, накривають каструлю кришкою.

Для сухариків хліб ріжуть тонкими смужками, обсмажують на сковорідці без масла. Натирають часником.

Сторінки: 1 2 3 4